タマネギに含まれる「ジフェニルアミン」の上限量は１日あたり３５㎎であり、健康食品…

糖質の最小単位のものを「単糖」と呼びます。そのひとつがグルコース、ブドウ糖です。…

イヌリンというのは難消化性の多糖類だそうです。腸内細菌が利用できる水溶性の食物繊…

唐辛子に含まれるカプサイシンという辛味成分が脳に作用し、塩分摂取を抑えること効果…

オリーブオイルとは、オリーブの果実を圧搾して抽出された油です。不飽和脂肪酸である…

クルクミンは含まれておらず、秋ウコンや春ウコンよりも苦味や清涼感が強いのが特徴的…

脳神経細胞の膜というのは、脳細胞が本来の機能を発揮する上で重要な役割を担い、細胞…

中東原産と言われ、古くから薬用や食用として親しまれてきたフルーツのザクロ。ポリフ…

皆さんは「珈琲」が、「薬」として飲まれていた歴史がる事をご存知ですか？「珈琲」は…

アメリカでは、レスベラトロールを薬として活用できないものかと、開発段階のものが臨…